Questão 287108

Nutrição · 2026

Questão

ID 287108

Disciplina: Nutrição

Assuntos: Alimentação Complementar, Restos, Sobras e Índice de Aceitação

Ano: 2026 Banca: PORTAL CONCURSOS Órgão: PORTAL CONCURSOS

A dispensa do teste de aceitabilidade em creches (0 a 3 anos) não é arbitrária, mas fundamentada em processos fisiológicos e comportamentais do desenvolvimento infantil. Sobre essa justificativa técnica, é correto afirmar que:

Alternativa A:
Crianças nessa idade não possuem paladar desenvolvido para participar de análise sensorial.
Alternativa B:
A legislação veda qualquer tipo de avaliação de resto em crianças menores de 4 anos.
Alternativa C:
A introdução de novos alimentos é lenta e gradual, sendo comum a rejeição inicial, exigindo de 8 a 10 exposições para aceitação.
Alternativa D:
O desperdício em creches é considerado irrelevante estatisticamente para o FNDE.
Alternativa E:
Os métodos de Escala Hedônica são aplicáveis apenas a partir da alfabetização.

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