Questão 287100

Um município que apresenta elevado número de repetições de preparações durante o ano letivo precisa avaliar a aceitação dos cardápios praticados frequentemente. Para organizar esse processo, o manual estabelece critérios específicos de escolha e amostragem das preparações a serem testadas. Sobre esse procedimento, analise os itens abaixo:

I. O critério de escolha deve ser por meio de sorteio das preparações de maior frequência.

II. O sorteio deve ocorrer em reunião do Conselho de Alimentação Escolar (CAE).

III. É necessária a presença de, no mínimo, metade dos conselheiros do CAE no momento do sorteio.

IV. Aconselha-se testar, no mínimo, três das dez preparações mais frequentes ao menos uma vez ao ano.

Estão corretos os itens: