Questão 2867206

O local que for receber os alimentos deve estar limpo e totalmente higienizado, para que o produto possa ser conferido com calma e cautela, respeitando as etapas desse processo.

É preciso checar as embalagens dos produtos.

Carnes, aves e peixes devem estar bem vedados e precisam estar congelados ou resfriados para evitar qualquer tipo de contaminação.

Cada embalagem deve conter as datas de lote e de validade, além do nome correto do corte da carne/ave ou peixe, por exemplo.

Depois de receber os produtos, é preciso efetuar a estocagem e, para começar esse processo corretamente, guardando em suas embalagens secundárias, como caixotes e caixas de papelão, para melhor organização.