Questão 286672

A higienização das mãos é um dos pilares da segurança alimentar, conforme a RDC 216/2004. Sobre os requisitos para lavatórios e higiene dos manipuladores em áreas de preparo de dietas hospitalares, considere: I. Os lavatórios devem ser exclusivos para a higiene das mãos e localizados em posições estratégicas. II. É obrigatório o uso de sabonete líquido inodoro e produto antisséptico para a lavagem das mãos. III. A secagem das mãos pode ser feita com toalhas de papel reciclado, visando a sustentabilidade da unidade hospitalar. IV. Os coletores de resíduos nos sanitários e áreas de manipulação devem possuir tampa e acionamento sem contato manual.