Questão
ID 2860140Disciplina: Legislações de Órgãos
Assunto: Portaria MS/GM nº 1.428/1993 - Inspeção Sanitária de Alimentos
Ano: 2018 Banca: Objetiva Concursos Órgão: Prefeitura de São Francisco de Paula
Com base na Portaria nº 1.428/1993/MS, a avaliação tem como objetivo a proteção da saúde do consumidor e usará como critério a identificação de fatores de risco e, consequentemente, a prevenção através da intervenção oportuna. Pode -se afirmar que os critérios de avaliação serão baseados nas seguintes referências:
I. Padrão de identidade e qualidade de produto e/ou serviço.
II. Informe epidemiológico ou Código Estadual ou Municipal de Saúde.
III. Informações administrativas e legais do estabelecimento.
Estão CORRETOS: