Questão
ID 2854302Disciplina: Nutrição
Assunto: Boas Práticas de Produção e de Prestação de Serviço
Ano: 2023 Banca: SELECON - Instituto Nacional de Seleções e Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Primavera do Leste
Em um treinamento de boas práticas, Maria, a nutricionista escolar, ensinou que o descongelamento deve ser conduzido de forma a evitar que as áreas superficiais dos alimentos se mantenham em condições favoráveis à multiplicação microbiana. De acordo com a situação apresentada, Maria explicou que o descongelamento pode ser feito: