Questão 2849124

A intolerância alimentar e a alergia alimentar, apesar de terem os sintomas parecidos e surgirem após a ingestão de algum alimento, são problemas diferentes, com causas e tratamentos distintos.

Avalie as afirmativas abaixo em verdadeiras (V) ou falsas (F).

( ) A intolerância alimentar é caracterizada pela má digestão de determinados alimentos, resultado da deficiência ou ausência de enzimas responsáveis pela quebra de moléculas maiores em produtos menores, os quais o organismo é capaz de absorver e aproveitar adequadamente.

( ) A pessoa com intolerância alimentar absorve parcialmente certos nutrientes, que passam a fermentar, ocasionando sintomas como inchaço abdominal, flatulência e cólicas, podendo ainda causar diarreia.

( ) Nos casos de alergia alimentar ocorre reação do organismo após um longo período de exposição ao alimento causador da alergia, podendo essa manifestação levar algumas horas ou dias para ocorrer, sendo as mais comuns as reações que envolvem a pele e o aparelho gastrintestinal.

( ) Os sintomas mais comuns de alergia alimentar envolvem a pele (urticária, inchaço, coceira, eczema) e o aparelho gastrintestinal (diarreia, dor abdominal, vômitos). Também podem ocorre manifestações mais intensas, acometendo vários órgãos simultaneamente como pele e trato respiratório (anafilaxia).

( ) A severidade dos sintomas de alergia alimentar apresentados pelo indivíduo, irá depender unicamente da quantidade ingerida de determinado nutriente, e sempre demoram algumas horas para o surgimento. Em muitos casos, pode ocorrer somente dor e/ou distensão abdominal, sem diarreia.

A sequência correta, de cima para baixo, é