Questão 2848490

O Conselho Federal de Nutrição promulgou a resolução nº086/78, que apresenta a competência e a responsabilidade do nutricionista no atendimento dietoterápico a enfermos, bem como recomenda um dimensionamento nutricionista/leito 2:30 no atendimento direto ao paciente na área de internação hospitalar e de dois pacientes/nutricionista h, na assistência ambulatorial.

A regulamentação da profissão do nutricionista foi atualizada e oficializada em 17 de setembro de 1991, por meio da Lei nº 8224 assinada pelo Presidente da República, Fernando Collor, e o ministro do trabalho Antonio Magri.

Em 1998, a Resolução do Conselho Federal de Nutrição nº200/98 estabelece, como atribuições específicas desse profissional, além das relacionadas com a área de nutrição clínica, a atuação em indústrias de alimentos, saúde coletiva, esportes, alimentação coletiva e ensino.

O nutricionista clínico deve se orientar, no exercício de sua profissão, nas resoluções 304/03 e 306/03 (que revoga a de nº236 de 2000) elaboradas pelo Conselho Federal de Nutrição, para reconhecer os critérios para a prescrição dietética e solicitação de exames laboratoriais, respectivamente, assim respeitar o Código de Ética Profissional.