Questão
ID 284282Disciplina: Nutrição
Assunto: Métodos de Análises de Alimentos
Ano: 2026 Banca: PORTAL CONCURSOS Órgão: PORTAL CONCURSOS
A Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA), desenvolvida pela USP a partir de 1998, destaca-se pela sua interface digital e rigor metodológico. Considere as afirmações sobre a TBCA: I. Foi a primeira tabela da América Latina a ser disponibilizada na Internet. II. Adota padrões internacionais para métodos analíticos e identificação de nutrientes. III. Integra cerca de 1800 dados em um sistema de busca online. IV. Apresenta informações detalhadas como nome científico, processamento e dados por medidas caseiras. Está correto o que se afirma em: