Questão 284275

Nutrição · 2026

Questão

ID 284275

Disciplina: Nutrição

Assunto: Métodos de Análises de Alimentos

Ano: 2026 Banca: PORTAL CONCURSOS Órgão: PORTAL CONCURSOS

O Projeto TACO (Tabela Brasileira de Composição de Alimentos) representa um marco na geração de dados analíticos sobre a composição de alimentos consumidos no Brasil. Coordenado por um centro de excelência, o projeto foi expandido gradualmente desde seu lançamento original. A respeito da evolução histórica e das características da TACO, assinale a alternativa correta:

Alternativa A:
A TACO foi lançada em 2004 com cerca de 500 alimentos e desde então não sofreu atualizações em seu número de itens.
Alternativa B:
O projeto é coordenado pelo NEPA - UNICAMP e teve sua quarta edição lançada em 2011, totalizando 597 alimentos.
Alternativa C:
A TACO é financiada exclusivamente por indústrias privadas para garantir a isenção dos dados de rotulagem.
Alternativa D:
A segunda versão da TACO, publicada em 2006, apresentava exatamente 198 alimentos analíticos.
Alternativa E:
A metodologia da TACO foca exclusivamente em alimentos industrializados, excluindo alimentos in natura.

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