Questão 2840802

A vida de prateleira de um alimento pode ser aquele tempo entre a produção do alimento, sua embalagem e o tempo em que o alimento está apto ao consumo. A partir desse tempo, alterações podem ocorrer no alimento por diversas causas. Existem fatores externos que influenciam muito essas características. São eles:

I. Condições de armazenamento.

II. Micro-organismos.

III. Temperatura e umidade.

Está(ão) CORRETO(S):