Questão 2838792 de Direito Sanitário e Saúde - CONTEMAX 2023

Questão

ID 2838792

Disciplina: Direito Sanitário e Saúde

Assunto: Conceitos e Objetivos

Ano: 2023 Banca: CONTEMAX - Consultoria Técnica e Planejamento LTDA Órgão: Prefeitura Municipal DE SANTA HELENA - MA

Em um dos episódios do programa de televisão "Pesadelo na Cozinha", o proprietário do restaurante afirmou que desligava o freezer, durante a noite, como uma medida de economia, na conta de luz. Ao confrontar essa situação, o apresentador e renomado chef de cozinha, Eric Jacquin, expressou sua indignação diante da atitude do dono.

Fonte: Pesadelo na Cozinha (2019). Disponível em https://www.youtube.com/watch?v=LdfLhmNtdIE

No contexto do programa "Pesadelo na Cozinha" e do restaurante cujo proprietário desligava o freezer para economizar na conta de luz, qual é o papel da vigilância sanitária e como ele se relaciona com a situação descrita no texto?

Alternativa A:
A vigilância sanitária é responsável por aconselhar os proprietários de restaurantes sobre práticas econômicas, como desligar o freezer durante a noite.
Alternativa B:
A vigilância sanitária é indiferente a questões de economia de energia e concentra-se exclusivamente na qualidade dos alimentos servidos.
Alternativa C:
A vigilância sanitária pode intervir quando práticas que comprometam a segurança alimentar são adotadas, como desligar o freezer, uma vez que isso pode representar um risco à saúde pública.
Alternativa D:
A vigilância sanitária não tem nenhuma relação com a economia de energia em estabelecimentos comerciais, como restaurantes.
Alternativa E:
A vigilância sanitária está encarregada de supervisionar apenas a limpeza e higiene dos banheiros em restaurantes, não se envolvendo em questões de economia de energia.

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