Questão 2835746

Nutrição · 2023

Questão

ID 2835746

Disciplina: Nutrição

Assunto: Estoque e Armazenamento de Alimentos

Ano: 2023 Banca: IDHTEC - Instituto de Desenvolvimento Humano e Tecnológico Órgão: Prefeitura Municipal de Ilha de Itamaracá

Considerando as diretrizes sobre tipos de armazenamento em estabelecimentos de preparo de alimentos, qual prática deve ser evitada para garantir a higiene e a segurança alimentar?

Alternativa A:
Aumentar indiscriminadamente a capacidade dos congeladores, sem considerar o comprometimento da eficácia em atingir a temperatura adequada de conservação.
Alternativa B:
Manter as áreas de armazenamento seco sempre refrigeradas.
Alternativa C:
Desconsiderar o design e manuseio do espaço de armazenamento, priorizando outras áreas.
Alternativa D:
Evitar a sobrecarga de refrigeradores para garantir a temperatura adequada de conservação dos alimentos.
Alternativa E:
Organizar as áreas de armazenamento de forma aleatória, dificultando o acesso rápido aos alimentos.

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