Questão 2833860

Julgue os itens a seguir.

Logo que os insumos chegam no local de trabalho (à cozinha), deve-se selecionar os itens secos e acondicioná-los nos locais corretos. Vegetais, frutas, folhas e ervas, por exemplo, devem ser levados em uma pia para a higienização. Recomenda-se que latas, carnes embaladas a vácuo, dentre outros alimentos embalados com plásticos ou metais sejam armazenados diretamente no refrigerador, evitando qualquer processo de lavagem ou higienização.