Questão 2831996

Considerando-se a inspeção em estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos, de acordo com a Resolução RDC nº 275/2002, no tocante aos equipamentos, são itens que constam da lista de verificação:

I. Dispostos de forma a permitir fácil acesso e higienização adequada.

II. Superfícies em contato com alimentos, lisas, íntegras, impermeáveis, resistentes à corrosão, de fácil higienização e de material não contaminante.

III. Existência de registros que comprovem que os equipamentos e os maquinários passam por manutenção preventiva.

Estão CORRETOS: