Questão 283136

Nutrição · 2026

Questão

ID 283136

Disciplina: Nutrição

Assunto: Dietas Especiais

Ano: 2026 Banca: PORTAL CONCURSOS Órgão: PORTAL CONCURSOS

Considere as normas relativas aos alimentos para dietas com restrição de proteínas. De acordo com os parâmetros estabelecidos para os alimentos de restrição de nutrientes, qual o requisito de composição obrigatório para o teor proteico residual desses produtos, excetuando-se as fórmulas dietoterápicas puras de aminoácidos para erros inatos?

Alternativa A:
Devem conter no máximo 0,5 grama de proteína por 100g ou 100ml do produto pronto para o consumo.
Alternativa B:
Devem ser totalmente isentos de qualquer ligação peptídica, não ultrapassando 0,01g de nitrogênio.
Alternativa C:
Podem conter traços livres de proteínas, desde que indicados no rótulo como 'baixo teor'.
Alternativa D:
Devem apresentar redução de, no mínimo, 25 por cento do teor proteico original.
Alternativa E:
Apenas o glúten deve ser obrigatoriamente restrito nesta categoria.

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