Questão 282756

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no Brasil consolidou-se como uma estratégia fundamental para a promoção da saúde e garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA). Ao longo das décadas, a abordagem da EAN evoluiu de uma perspectiva puramente técnica para uma visão sistêmica e emancipatória. Considerando os fundamentos atuais da EAN, analise as afirmativas abaixo:

I. A EAN deve ser compreendida como um conjunto de ações educativas permanentes e interdisciplinares, com foco na prevenção de doenças crônicas não transmissíveis.

II. A valorização da cultura alimentar é um princípio que pressupõe o respeito aos hábitos e tradições locais, integrando o conhecimento popular ao saber científico.

III. A autonomia e o protagonismo dos sujeitos são centrais no processo educativo, visando a tomada de decisão consciente sobre as escolhas alimentares.

IV. A sustentabilidade na EAN não se restringe ao incentivo do consumo de alimentos orgânicos, abrangendo também a interface direta com a agricultura familiar e produção local.