Questão 2827449

Conforme a Resolução RDC nº 216/2004, que estabelece procedimentos de Boas Práticas para serviços de alimentação, a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado, no que diz respeito à higienização das instalações, dos equipamentos, dos móveis e dos utensílios, assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE:

Os produtos saneantes utilizados devem estar regularizados pelo _________________. A diluição, o tempo de contato e o modo de uso/aplicação dos produtos saneantes devem obedecer às instruções recomendadas pelo fabricante. Os produtos saneantes devem ser identificados e guardados em local reservado para essa finalidade.