Questão 2824968

Nutrição · 2023

Questão

ID 2824968

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene Pessoal e do Manipulador de Alimentos

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Prefeitura Municipal de Bom Retiro do Sul

O trabalho do manipulador de alimentos é fundamental para garantir alimentos mais seguros e proteger a saúde dos consumidores. Referente às orientações de boas práticas de higienização para esses trabalhadores, assinale a alternativa INCORRETA.

Alternativa A:
Durante a manipulação dos alimentos, devem ser retirados todos os objetos de adorno pessoal e maquiagem.
Alternativa B:
Os uniformes devem ser trocados, no mínimo, diariamente, e usados exclusivamente nas dependências internas do estabelecimento.
Alternativa C:
Usar cabelos presos e protegidos por redes, toucas ou outro acessório apropriado para esse fim, sendo permitido somente o uso de barba.
Alternativa D:
Os manipuladores não devem fumar, falar desnecessariamente, cantar, assobiar, espirrar, cuspir, tossir, comer, manipular dinheiro ou praticar outros atos que possam contaminar o alimento durante o desempenho das atividades.
Alternativa E:
As unhas dos manipuladores devem estar curtas e sem esmalte ou base.

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