Questão 2823922

Nutrição · 2023

Questão

ID 2823922

Disciplina: Nutrição

Assunto: Estoque e Armazenamento de Alimentos

Ano: 2023 Banca: Fundação Aroeira Órgão: Prefeitura de Nova Aurora

Para garantir o bom armazenamento dos alimentos, os gêneros alimentícios devem ser estocados em depósito, com boa ventilação e iluminação, seco, sem goteira, protegido contra o calor excessivo. Sobre esse tema, assinale a alternativa correta.

Alternativa A:
Ao armazenar os alimentos, a merendeira deve colocar os gêneros mais antigos atrás, utilizando os mais novos primeiro, e, assim, evitando o uso de gêneros com data de validade próxima do vencimento. Após o vencimento, esses alimentos devem ser descartados.
Alternativa B:
A merendeira poderá armazenar os materiais de limpeza junto com os alimentos.
Alternativa C:
A merendeira deverá controlar o estoque de gêneros, através da ficha de controle de estoque da escola e registrar a data de entrada e saída de todos os gêneros na despensa.
Alternativa D:
Latas e latões de lixo podem permanecer na despensa junto com os alimentos armazenados, desde que tampados.

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Questão 2823922

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