Questão 2821321

Nutrição · 2023

Questão

ID 2821321

Disciplina: Nutrição

Assunto: Lipídeos

Ano: 2023 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura Municipal de Palmeirante

Em relação à estrutura dos lipídeos, é incorreto afirmar:

Alternativa A:
Os ácidos graxos saturados NÃO apresentam duplas ligações em sua estrutura. Quando duplas ligações entre carbonos estão presentes, o ácido graxo é INSATURADO.
Alternativa B:
Os ácidos graxos trans são produzidos a partir da hidrogenação de ácidos graxos INSATURADOS.
Alternativa C:
O ácido graxo elaídico é um monoinsaturado TRANS, e o ácido graxo OLEICO é o monoinsaturado mais comum.
Alternativa D:
As gorduras que apresentam maiores concentrações de ácidos graxos monoinsaturados e polinsaturados são geralmente sólidas à temperatura ambiente.