Questão 2810984

Alguns aspectos devem ser avaliados na carne crua, antes do seu preparo, a fim de garantir que está em boas condições para consumo humano. Sobre o assunto, quanto à carne bovina crua, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

( ) A carne estragada geralmente apresenta um odor forte azedo.

( ) A carne fresca apresenta textura escorregadia, pegajosa e viscosa.

( ) A carne com tonalidade esverdeada é imprópria para consumo.