Questão 2810475

Nutrição · 2023

Questão

ID 2810475

Disciplina: Nutrição

Assunto: Estoque e Armazenamento de Alimentos

Ano: 2023 Banca: Faculdade Alfa Órgão: Prefeitura Municipal de Manfrinópolis

Assinale a alternativa que apresenta um procedimento desaconselhável no armazenamento de produtos alimentícios.

Alternativa A:
A área destinada para armazenamento (depósito) deve ter iluminação adequada, livre de goteiras e vazamentos.
Alternativa B:
Os produtos não perecíveis devem ser conservados em temperatura ambiente no máximo de 25º C.
Alternativa C:
Os produtos devem ser organizados de forma que o primeiro produto que saia tenha sido o último a entrar.
Alternativa D:
Os produtos devem ser empilhados sobre estrados, distantes 35cm das paredes, permitindo melhor circulação de ar e facilidade na limpeza.
Alternativa E:
Os produtos perecíveis armazenados em freezers é refrigeradores deverão apresentar a rotulagem visível, observando o prazo de validade, separados em embalagens fechadas e limpas para evitar a contaminação cruzada.