Questão 2806714

Nutrição · 2023

Questão

ID 2806714

Disciplina: Nutrição

Assunto: Recebimento e Transporte de Mercadorias

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Prefeitura Municipal de Nova Santa Rita - PI

Em relação ao controle de qualidade na hora do recebimento dos produtos para uma maior conservação do alimento, assinale a alternativa correta.

Alternativa A:
É permitido que os alimentos sejam embalados em jornais ou em embalagens que não sejam as originais dos produtos.
Alternativa B:
Não é necessário analisar o rótulo dos alimentos, podendo aceitar o alimento mesmo sem rótulo.
Alternativa C:
Produtos acondicionados em geladeira ou freezer não podem estar “suados” nem com formação de cristais de gelo na superfície, pois podem significar problemas na conservação, comprometendo a qualidade do produto.
Alternativa D:
Além das embalagens que devem estar íntegras, não é necessário fazer vistoria no transporte, nem no local do fornecedor do produto.
Alternativa E:
Produto sem data de validade escrita no rótulo pode ser aceito desde que se conheça o fornecedor.