Questão
ID 2804558Disciplina: Nutrição
Assunto: Estoque e Armazenamento de Alimentos
Ano: 2023 Banca: IBADE - Instituto Brasileiro de Apoio e Desenvolvimento Executivo Órgão: Consórcio Intermunicipal da Região Centro Leste do Estado de Rondônia
Em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) uma estratégia aplicada no controle do estoque que é bastante comum e muito recomendada pela literatura é o método “Primeiro que Entra, Primeiro que Sai” (PEPS).
Sobre o PEPS, é CORRETO afirmar que: