Questão
ID 2804546Disciplina: Nutrição
Assunto: Conservação pelo Frio
Ano: 2023 Banca: IBADE - Instituto Brasileiro de Apoio e Desenvolvimento Executivo Órgão: Consórcio Intermunicipal da Região Centro Leste do Estado de Rondônia
A área climatizada (açougue) para a manipulação (pré-preparo) de carnes, deve manter temperatura entre: