Questão
ID 2804545Disciplina: Nutrição
Assunto: Conservação pelo Frio
Ano: 2023 Banca: IBADE - Instituto Brasileiro de Apoio e Desenvolvimento Executivo Órgão: Consórcio Intermunicipal da Região Centro Leste do Estado de Rondônia
A cozinheira Maria recebeu do plantão noturno de seu trabalho, um peixe para atender 500 pessoas no almoço com a preparação assada. O peixe estava descongelando em temperatura ambiente porque só foi entregue na tarde do dia anterior; porém, recusou preparar o peixe. Qual a justificativa da recusa?