Questão 280371

Considerando os critérios biológicos e de qualidade proteica na formulação de dietas para a Terapia Nutricional Enteral, deve-se priorizar o fornecimento de aminoácidos de Alto Valor Biológico (AVB) para otimizar o balanço nitrogenado do paciente no domicílio. Quais fontes proteicas industrializadas purificadas são reconhecidas por apresentarem esse perfil de AVB?