Questão 280306

No que tange à Terapia Nutricional Enteral Domiciliar (TNED) e às diferentes modalidades de preparo de dietas disponíveis para o ambiente residencial, julgue os itens a seguir:

I. A dieta artesanal utiliza alimentos in natura processados em liquidificador e tamisados, apresentando como características o menor custo industrial direto e forte vínculo cultural com a rotina familiar.

II. A dieta semiartesanal caracteriza-se pela mistura de alimentos in natura liquidificados com a adição de módulos nutricionais industrializados (como proteínas ou carboidratos isolados) para otimizar o perfil nutricional.

III. As dietas industrializadas prontas para uso oferecem maior segurança microbiológica, constância reológica e precisão na composição centesimal de nutrientes.

IV. Na dieta artesanal líquida caseira, o risco de obstrução da sonda enteral de fino calibre é significativamente maior do que na utilização de fórmulas industrializadas fluidas.

É correto o que se afirma em: