Questão 2789028

Nutrição · 2023

Questão

ID 2789028

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene do Ambiente e dos Equipamentos

Ano: 2023 Banca: Objetiva Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Guarani das Missões

Quanto à importância da higienização dos estabelecimentos comerciais alimentícios, assinalar a alternativa INCORRETA:

Alternativa A:
Os equipamentos, móveis e utensílios devem ser mantidos higienizados, livres de pragas e outras contaminações.
Alternativa B:
As lixeiras e os móveis, tais como mesas, bancadas, vitrines, estantes, devem estar em número suficiente e a modelagem deve permitir fácil limpeza e desinfecção, estando dispostos de forma a permitir fácil acesso.
Alternativa C:
Os utensílios devem ser armazenados em local apropriado, de forma ordenada e protegidos contra a contaminação.
Alternativa D:
As caixas de gordura não devem ser periodicamente limpas, uma vez que, possuindo tampa, não apresentam risco algum.