Questão
ID 2787521Disciplina: Nutrição
Assunto: Verduras e Legumes
Ano: 2023 Banca: LJ - Assessoria e Planejamento Administrativo Limitada Órgão: Prefeitura Municipal de Santo Antônio dos Lopes
Assinale a assertiva correta sobre as características funcionais e nutricionais dos alimentos. Alimentos como repolho, brócolis, rabanete, palmito, alcaparra brócolis, couve-flor, couve-de-bruxelas, couve e repolho, são conhecidos como protetores contra o câncer e a mutação genética, sendo ativadores de enzimas na detoxificação do fígado. Eles também são conhecidos como tipos de alimentos: