Questão
ID 2787294Disciplina: Nutrição
Assunto: Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
Ano: 2023 Banca: LJ - Assessoria e Planejamento Administrativo Limitada Órgão: Prefeitura Municipal de Santo Antônio dos Lopes
Os processos culinários anteriores ao resfriamento e aquecimento têm como principal objetivo ⚬ tornar os alimentos visualmente mais agradáveis e maior aceitabilidade ao paladar humano. A importância da preparação é muito grande, desta forma, nas alternativas abaixo estão elencadas algumas dessas importâncias, porém, uma não se encaixa, indique-a: