Questão 2782752 de Nutrição - ITAME 2024

Questão

ID 2782752

Disciplina: Nutrição

Assunto: Micro-organismos Patogênicos e DTAs

Ano: 2024 Banca: ITAME - Instituto de Consultoria e Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Mozarlândia

Doenças de Transmissão hídrica e alimentar – DTHA, são aquelas causadas pela ingestão de água e/ou alimentos contaminados. Existem mais de 250 tipos de DTHA no mundo, podendo ser causadas por bactérias e suas toxinas, vírus, parasitas intestinais oportunistas ou substâncias químicas. É considerado surto de DTHA quando duas ou mais pessoas apresentam doença ou sinais e sintomas semelhantes após ingerirem alimentos e/ou água da mesma origem, normalmente em um mesmo local. Para doenças de alta gravidade, como Botulismo e Cólera, a confirmação de apenas um caso já é considerado surto. Considerando o tema em questão, leia atentamente as assertivas abaixo, assinalando a questão correta:

Alternativa A:
Tendo em vista que existem diversas DTHA e estas geralmente apresentam um quadro clínico específico, o diagnóstico das DTHA é feito por meio de anamnese, sendo dispensado os exames laboratoriais.
Alternativa B:
O monitoramento dos casos, é opcional quando não ocorrerem em crianças e idosos.
Alternativa C:
Uma das ações prioritárias para a prevenção, controle e redução dos riscos e surtos de DTHA é o investimento público para melhoria da infraestrutura dos serviços de saneamento básico.
Alternativa D:
O preparo e acondicionamento dos alimentos é importante para evitar a DTHA, sendo assim os alimentos preparados, após cocção, mantidos abaixo de 60°C, deverão ser consumidos em até 120 minutos.

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Questão 2782752

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