Questão 2782446

Nutrição · 2018

Questão

ID 2782446

Disciplina: Nutrição

Assunto: Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)

Ano: 2018 Banca: ÁPICE Concursos Públicos Órgão: Prefeitura Municipal de Parari

A Resolução CD/FNDE nº 26/2013, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE, contém informações sobre o planejamento dos cardápios. Com base nas recomendações, assinale a alternativa correta:

Alternativa A:
Oferecer no máximo 2000 mg (dois mil miligramas) de sódio per capita, em período integral, quando ofertadas três ou mais refeições.
Alternativa B:
A oferta de doces e/ou preparações doces fica limitada a duas porções por semana, equivalente a 110 kcal/porção.
Alternativa C:
Os cardápios deverão oferecer, no mínimo, quatro porções de frutas e hortaliças por semana (200g/aluno/semana) nas refeições ofertadas.
Alternativa D:
O teste de aceitabilidade deverá ser aplicado aos alunos sempre que introduzir no cardápio, alimento novo ou quaisquer outras alterações inovadoras, a partir da educação infantil, de 0 a 3 anos (creche).
Alternativa E:
20% (vinte por cento) da energia total proveniente de açúcar simples adicionado.

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