Questão 2775812

Nutrição · 2024

Questão

ID 2775812

Disciplina: Nutrição

Assunto: Microorganismos de Importância nos Alimentos

Ano: 2024 Banca: ADM TEC - Instituto de Administração e Tecnologia Órgão: Prefeitura Municipal de Timbaúba

Quais são os principais microrganismos responsáveis pela deterioração de alimentos e os riscos que representam para a segurança alimentar?

Alternativa A:
A deterioração de alimentos é causada exclusivamente por bactérias, sem riscos para a saúde humana, e práticas de higiene não são essenciais na prevenção.
Alternativa B:
Microrganismos como fungos, leveduras e bactérias podem causar a deterioração de alimentos, e alguns podem produzir toxinas prejudiciais à saúde.
Alternativa C:
A deterioração de alimentos é principalmente causada por vírus, e práticas de segurança alimentar não têm impacto significativo na prevenção.
Alternativa D:
A presença de microrganismos na deterioração de alimentos é uma ocorrência natural e inevitável, independentemente das práticas de manipulação e armazenamento.