Questão
ID 2772662Disciplina: Nutrição
Assunto: Ovos e Laticínios
Ano: 2023 Banca: CETAP - Centro de Extensão, Treinamento e Aperfeiçoamento Profissional Ltda Órgão: Secretaria de Estado de Meio Ambiente do Pará
Qual das alternativas é o produto obtido por fermentação do leite utilizando cultivos protosimbióticos de Streptococcus salivarius subsp. thermophílus e Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus, aos quais se podem acompanhar, de forma complementar, outras bactérias ácido-lácticas?