Questão 2771753

Nutrição · 2023

Questão

ID 2771753

Disciplina: Nutrição

Assunto: Estoque e Armazenamento de Alimentos

Ano: 2023 Banca: LJ - Assessoria e Planejamento Administrativo Limitada Órgão: Câmara Municipal de Icatu

Assinale a assertiva que está em desacordo com a estocagem correta de alimentos.

Alternativa A:
Toda mercadoria deve ser retirada da embalagem secundária, como caixas de papelão ou sacos de papel.
Alternativa B:
As embalagens de todos os produtos devem ter identificação. Caso contrário deverão ser colocadas etiquetas com as seguintes informações: nome, marca, fabricante, data de fabricação, prazo de validade, composição do produto e registro em órgão competente.
Alternativa C:
o empilhamento no estoque deve ser alinhado e em altura que prejudique as características do produto. As pilhas devem ser organizadas em forma de cruz para desfavorecer a circulação de ar entre os produtos e provocar acidentes.
Alternativa D:
Os alimentos industrializados (conservas, enlatados, etc) devem ser mantidos afastados dos grãos e cereais para evitar infestação por insetos.
Alternativa E:
Produtos de fabricação mais antiga devem ser posicionados de forma a serem consumidos em primeiro lugar. A data de validade deve ser observada e nunca podem ser utilizados produtos vencidos.