Questão 2769870

Nutrição · 2023

Questão

ID 2769870

Disciplina: Nutrição

Assunto: Doenças Cardiovasculares

Ano: 2023 Banca: ITAME - Instituto de Consultoria e Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Britânia

A relevância da dieta na gênese das doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) encontra-se bem documentada na literatura. No Brasil, as DCNT estão associadas a mais de 70% do total de mortes, com destaque para doenças cardiovasculares (DCV). A qualidade e a quantidade de gorduras ingeridas influenciam tanto na patogênese quanto na prevenção das DCV. Considerando esta associação, assinale a alternativa CORRETA:

Alternativa A:
A substituição parcial dos ácidos graxos saturados da dieta por ácidos graxos poli-insaturados, é recomendável para otimizar a redução das concentrações plasmáticas de LDL-colesterol.
Alternativa B:
O consumo de gordura saturada tem correlação linear com as concentrações de lípideos plasmáticos, e eleva as concentrações de colesterol total (CT), LDL-colesterol e reduz as concentrações de HDL-colesterol.
Alternativa C:
Os ácidos graxos trans possuem efeito aterogênico, pois reduzem as concentrações plasmáticas de CT, LDL-colesterol e VLDL-colesterol.
Alternativa D:
Estudos apontam que o consumo de óleo de coco eleva as concentrações de HDL-colesterol, com redução concomitante de LDL-colesterol, o que sabidamente eleva o risco cardiovascular.

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