Questão
ID 2769622Disciplina: Nutrição
Assunto: Boas Práticas de Produção e de Prestação de Serviço
Ano: 2025 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura Municipal de Conceição do Canindé
Embora a cozinha escolar não seja uma unidade hospitalar, os princípios sanitários aplicados a serviços de nutrição clínica — como controle rigoroso de contaminação, rastreabilidade e segurança alimentar — são igualmente exigíveis, sobretudo no atendimento a crianças com necessidades alimentares específicas.