Questão 2762723

A compra em grandes quantidades determina frescor garantido, pois o produto dificilmente fica armazenado.

O controle de estoques favorece a qualidade, equilibrando a rotatividade e minimizando as perdas ao longo do processo.

A higienização de utensílios pode ocorrer unicamente após longos intervalos, sem comprometer a segurança alimentar.

A elaboração de cardápios ignora a sazonalidade dos ingredientes, pois a escolha é baseada somente em conveniência.