Questão 2762442

Nutrição · 2024

Questão

ID 2762442

Disciplina: Nutrição

Assunto: Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs)

Ano: 2024 Banca: FUNPAR NC UFPR - Universidade Federal do Paraná Órgão: Prefeitura Municipal de Campo Magro

Sobre a elaboração dos procedimentos operacionais padronizados (POPs), conforme previsto na Resolução RDC nº. 275/2002, assinale a alternativa correta.

Alternativa A:
A frequência das operações deve ser, no mínimo, semanal, e deve estar especificada em cada POP.
Alternativa B:
O proprietário do estabelecimento deve estar devidamente capacitado para execução dos POPs.
Alternativa C:
Os POPs devem estar arquivados em local protegido e de difícil acesso, junto ao responsável técnico.
Alternativa D:
Os POPs devem ser aprovados, datados e assinados por todos os funcionários da área de produção pertinente.
Alternativa E:
Os POPs podem ser apresentados como anexo do Manual de Boas Práticas de Fabricação do estabelecimento.

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