Questão 2754508

Nutrição · 2025

Questão

ID 2754508

Disciplina: Nutrição

Assunto: Estoque e Armazenamento de Alimentos

Ano: 2025 Banca: FURB - Universidade de Blumenau Órgão: Prefeitura Municipal de Camboriú

Armazenar os alimentos de forma correta ajuda a evitar contaminações, desperdícios e prejuízos. Para garantir a segurança alimentar, é importante seguir boas práticas de organização e controle dos produtos. Sobre esse tema, assinale a alternativa correta:

Alternativa A:
Armazenar todos os alimentos, sem separação, no mesmo local, independentemente de sua temperatura de conservação.
Alternativa B:
Manter os alimentos em prateleiras ou estrados, sem contato com o chão, e seguir o conceito de primeiro a vencer, primeiro a sair (PVPS).
Alternativa C:
Os produtos de limpeza podem ser armazenados junto com os alimentos prontos para o consumo.
Alternativa D:
Pode-se misturar os alimentos prontos com os ingredientes crus para facilitar o acesso durante o serviço.
Alternativa E:
A ordem de guarda dos alimentos nas prateleiras é: no fundo, os que chegaram por último e, na frente, os que já estavam em estoque.

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