Questão 2750757

Nutrição · 2022

Questão

ID 2750757

Disciplina: Nutrição

Assunto: Conceitos Gerais de Conservação de Alimentos

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE - Universidade Estadual do Oeste do Paraná Órgão: Prefeitura Municipal de Ramilândia

O prazo de validade é o intervalo de tempo no qual o alimento permanece seguro e adequado para consumo, desde que armazenado de acordo com as condições estabelecidas pelo fabricante. Isso significa que o alimento deve, EXCETO:

Alternativa A:
Não causar intoxicações alimentares devido à produção de toxinas (bacterianas ou fúngicas) durante o armazenamento.
Alternativa B:
Não causar patologias devido a infecções por microrganismos patogênicos.
Alternativa C:
Manter suas características, considerando os requisitos de sua composição.
Alternativa D:
Manter sua qualidade sensorial e não se deteriorar, de maneira que tornaria o seu consumo inapropriado.
Alternativa E:
Estar ausente de qualquer contaminação microbiológica por fungos, bactérias, vírus ou parasitas.

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