Questão 2750734

Nutrição · 2022

Questão

ID 2750734

Disciplina: Nutrição

Assunto: Ovos e Laticínios

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE - Universidade Estadual do Oeste do Paraná Órgão: Prefeitura Municipal de Ramilândia

O leite pasteurizado deve atender aos seguintes parâmetros, EXCETO:

Alternativa A:
Proteína total mínima de 2,9g/100g (dois vírgula nove gramas por cem gramas).
Alternativa B:
Quando refrigerado após a pasteurização, deve ser atendido à temperatura máxima de 4,0°C (quatro graus Celsius).
Alternativa C:
Quando estocado em câmara frigorífica e na expedição, deve ser atendido à temperatura máxima de 4,0°C (quatro graus Celsius).
Alternativa D:
Não é permitida a utilização de aditivos e coadjuvantes de tecnologia no leite pasteurizado
Alternativa E:
Teor de gordura de no mínimo de 2,5g/100g (dois virgula cinco gramas por cem gramas) para o leite pasteurizado integral.