Questão 2750731 de Nutrição - UNIOESTE 2022

Questão

ID 2750731

Disciplina: Nutrição

Assunto: Micro-organismos Patogênicos e DTAs

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE - Universidade Estadual do Oeste do Paraná Órgão: Prefeitura Municipal de Ramilândia

As doenças transmitidas por alimentos (DTAs) são causadas por agentes, os quais penetram no organismo humano por meio da ingestão de água ou alimentos contaminados. Esses agentes podem ser químicos, como pesticidas e metais tóxicos ou biológicos, como microrganismos patogênicos. Doenças causadas pela ingestão de plantas tóxicas e micotoxinas são também consideradas DTAs. Nessa perspectiva, alguns conceitos são importantes, como infecção, intoxicação e toxinfecção alimentar. Sobre esses conceitos, assinale a alternativa INCORRETA:

Alternativa A:
É um exemplo de intoxicação alimentar a aflatoxicose causada pela aflatoxina produzida pelo fungo do gênero Aspergillus.
Alternativa B:
A infecção alimentar é quando o indivíduo ingere um alimento contaminado com microrganismos patogênicos que irão se aderir e multiplicar no seu trato intestinal.
Alternativa C:
Agentes causadores de toxinfecções são Escherichia. coli enterohemorrágica e enterotoxigênica, Clostridium perfringens, Vibrio. Cholera e Campylobacter jejuni.
Alternativa D:
É um exemplo de infecção alimentar a toxoplasmose causada pelo Toxoplasma gondii.
Alternativa E:
Toxinfecção alimentar ocorre quando uma pessoa ingere alimentos que contêm toxinas patogênicas e adoecem. Os sintomas clínicos mais comuns são febre, diarreia e vômito, que normalmente iniciam-se em poucas horas (4 a 6 horas) após a ingestão.

Estatísticas Cadernos

Questão 2750731

Continue estudando na plataforma