Questão
ID 2740521Disciplina: Nutrição
Assunto: Conceitos Gerais de Técnica Dietética
Ano: 2022 Banca: COPESE UFPI - Comissão permanente de Seleção da Universidade Federal do Piauí Órgão: Prefeitura Municipal de Beneditinos
A técnica dietética é um dos componentes pedagógicos fundamentais para a formação do nutricionista. Em Técnica Dietética, há formas de transferência de calor empregadas para o preparo de alimentos. Marque a opção que indica o(s) método(s) mais empregado(s) de cocção seca: