Questão
ID 2736501Disciplina: Nutrição
Assunto: Conceitos e Descrição
Ano: 2022 Banca: Objetiva Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Sobradinho - RS
Assinalar a alternativa que preenche as lacunas abaixo CORRETAMENTE:
A higienização dos hortifruti é uma etapa do pré-preparo ___________ para prevenção da contaminação dos alimentos preparados, visto que _________________ os resíduos orgânicos e a grande carga microbiana, provenientes da fazenda ou dos estabelecimentos comerciais.