Questão 2734378

Nutrição · 2022

Questão

ID 2734378

Disciplina: Nutrição

Assunto: Estoque e Armazenamento de Alimentos

Ano: 2022 Banca: IBADE - Instituto Brasileiro de Apoio e Desenvolvimento Executivo Órgão: Prefeitura Municipal de Barra de São Francisco

A respeito do armazenamento de alimentos, assinale a alternativa correta.

Alternativa A:
Os banheiros e vestiários devem se comunicar diretamente com as áreas de preparo e de armazenamento dos alimentos.
Alternativa B:
As caixas de gordura e de esgoto devem estar localizadas dentro das áreas de preparo e de armazenamento de alimentos.
Alternativa C:
O correto é armazenar o alimento a ser transportado em vasilhames bem fechados.
Alternativa D:
Os ingredientes que não forem utilizados totalmente devem ser armazenados em recipientes limpos e identificados com nome do produto e data da retirada da embalagem original, sem a necessidade do prazo de validade após a abertura.
Alternativa E:
O correto é armazenar imediatamente os produtos não-perecíveis e depois os produtos congelados e refrigerados.