Questão 2731921

Os funcionários devem lavar as mãos frequentemente, principalmente depois de manusear alimentos crus.

A limpeza dos utensílios e superfícies deve ser feita apenas no final do expediente.

A área de preparação de alimentos deve estar próxima dos banheiros para facilitar o acesso dos funcionários.

É opcional o uso de uniforme e touca na cozinha.