Questão
ID 2728218Disciplina: Nutrição
Assunto: Conservação pelo Calor
Ano: 2022 Banca: IADES - Instituto Americano de Desenvolvimento Órgão: Universidade do Distrito Federal
Um restaurante do tipo self-service que tem em seu cardápio diário de almoço arroz e feijão. Após cozidos e servidos, para conservação a quente, a temperatura e o tempo devem ser respectivamente